Ореховая шарлотка

• 3 яйца
• 3/4 стакана сахарного песка
• 1/3 стакана измельченных фисташек
• 1/3 стакана кокосовой стружки
• 1/2 стакана муки
• ванильный сахар по вкусу
• яблоко 1 шт.
• абрикосы 3 шт.
• сок лимона
• хлопья миндаля для украшения.

Яйца слегка взбить.Добавить сахарный песок.Положить ванильный сахар. Все как следует взбить, всыпать фисташки.Положить кокосовую стружку.Добавить муку. Все еще раз перемешать.муку. Форму или порционные формы для выпечки смазать сливочным маслом.Яблоки нарезать кубиками и положить в формы. Абрикосы нарезать и положить поверх  яблок.Сбрызнуть соком лимона.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать минут 20-30 до золотистой корочки. Готовую выпечку посыпать миндалем, по желанию - сахарной пудрой и подать к столу.