1 Шоколад мелко порубите и смешайте с кокосовой стружкой и маслом. Добавьте сахар и муку. 2 Замесите тесто, скатайте в колбаску, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 40 минут. 3 Охлажденное тесто нарежьте кружочками толщиной 2 см. Выложите на застеленный пекарской бумагой противень (на расстоянии друг от друга, так как печенье при выпекании увеличивается в объеме). 4 Посыпьте печенье рубленым миндалем и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 30 минут.
