• 500 г цветной капусты
• 3 помидора
• 1 луковица
• 40 г маслин без косточек
• 50 мл оливкового масла
• 5 г карри
• молотые сухари 
• зелень петрушки
• соль

Перед приготовлением цветную капусту рекомендуется подержать в подсоленной воде.
Цветную капусту |вымыть, отварить до полуготовности в подсоленной воде, остудить, разделить на соцветия.
Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Лук очистить, вы­мыть, нарезать кольцами.

Зелень петрушки вымыть, нарезать
В форму для запекания выложить помидоры, капусту и лук, посолить, посыпать карри, сухарями, полить оливко­вым маслом и поставить на 20 минут в предварительно разо­гретую духовку.
Готовую капусту с помидорами и луком выложить на тарелку, посыпать зеленью, украсить маслинами.